Campania Fiano IGP




VITIGNO: 
Fiano
 
TERRENO: Argilloso, calcareo 
 
ESPOSIZIONE: Sud-est
 
ALTITUDINE: 400 m s.l.m.

 

DENSITÀ DI IMPIANTO: In media 3500 ceppi per ettaro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera con potatura guyot


ETÀ VIGNETO: Dai 7 ai 20 anni


RESA PER ETTARO: Circa 100 quintali

PERIODO DI RACCOLTA: Inizio ottobre
 
VENDEMMIA: Manuale
 
TECNICA DI VINIFICAZIONE: In serbatoi di acciaio
 
FERMENTAZIONE/MATURAZIONE: Acciaio
 
GRADO ALCOLICO: 12,5 %
 
COLORE: Giallo paglierino 

SAPORE: Fresco ed equilibrato
 
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10 °C

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